《中華酒》是黑土地作家賈世韜先生的長(cháng)篇古風(fēng)，此詩(shī)中對中華酒文化進(jìn)行了較為全面的敘述，全篇以江洋轍為韻，詩(shī)句語(yǔ)感強、氣韻宏大。從開(kāi)始杜康釀酒開(kāi)始，寫(xiě)酒的歷史、酒的作用、造酒方法，并且對酒與文化、政治的關(guān)系進(jìn)行了闡述。中國的酒文化源遠流長(cháng)，本篇《中華酒》通過(guò)大量酒的典故組成了一幅幅酒的畫(huà)卷，詩(shī)中有畫(huà)，詩(shī)中有故事。
宴會(huì )酒
宴會(huì )是比較輕松的時(shí)刻，往往是喜慶的日子或者是朋友團聚集會(huì )的場(chǎng)合，此時(shí)此刻，人頭顫動(dòng)，觥籌交錯，呼五喝六，熱鬧非凡，酒是宴會(huì )必不可少的興奮劑。且看李白《春夜宴從弟桃李園序》：“開(kāi)瓊宴以坐花，飛羽觴而醉月，不有佳詠，何伸雅懷？如詩(shī)不成，罰依金谷酒數�！�，張繼的《春夜皇甫冉宅歡宴》：“流落時(shí)相見(jiàn)，悲歡共此時(shí)。興因尊酒洽，愁為故人輕�！�，岑參的《涼州館中與諸判官夜集》：“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒�！�，李世民的《帝京篇十首并序》其八：“歡樂(lè )難再逢，芳辰良可惜。玉酒泛云罍，蘭肴陳綺席。千鍾合堯舜，百獸諧金石。得志重寸陰，忘懷輕尺壁�！�
餞行酒
臨別餞行，友人們既共敘美好回憶，又對未來(lái)充滿(mǎn)憧憬，綿綿的離愁，真誠的祝福，都留在餞行的酒席上。把所有的離情別緒全都傾注在濃濃的美酒中吧，朋友啊朋友，讓我們舉杯暢飲，祝愿你一路保重；讓我們一醉方休，今日一別，不知何時(shí)能重逢矣。如王維的《送元二使安西》：“渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人�！崩畎椎摹�金陵酒肆留別》：“風(fēng)吹柳花滿(mǎn)店香，吳姬壓酒勸客嘗。金陵子弟來(lái)相送，欲行不行各盡觴。請君試問(wèn)東流水，別意與之誰(shuí)短長(cháng)？”白居易《琵琶行》：“潯陽(yáng)江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無(wú)管弦。醉不成歡慘將別，別時(shí)茫茫江浸月�！�賈至的《送李侍郎赴常州》：“今日送君須盡醉，明朝相憶路漫漫�！�
傳統節日酒
中國古代傳統節日如春節、清明節、中秋節、重陽(yáng)節等往往是“每逢佳節倍思親”之時(shí)。傳統佳節，詩(shī)人自然飲酒舒懷。如白居易的《喜入新年自詠》：“白須如雪五朝臣，又入新正第七旬。老過(guò)占他藍尾酒，病余收得到頭身。銷(xiāo)磨歲月成高位，此類(lèi)時(shí)流是幸人。大歷年中騎竹馬，幾人得見(jiàn)會(huì )昌春�！倍拍恋摹肚迕鳌罚骸扒迕鲿r(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村�！�盧照鄰的《九月九日登玄武山旅眺》：“他鄉共酌金花酒，萬(wàn)里同悲鴻雁天�！�孟浩然的《積登萬(wàn)山寄張五》：“何當載酒來(lái)，共醉重陽(yáng)節�！�韓愈的《八月十五日夜贈張功曾》：“一年明月今宵多，人生由命不由他。有酒不飲奈明何！”
獨酌、閑飲、詠懷酒
詩(shī)人們有時(shí)空閑，獨酌杯酒，抒發(fā)人生感慨，或激進(jìn)慷慨，催人自新，促人奮進(jìn)；或感嘆仕途失意、懷才不遇、想念佳人、人生坎坷而處于矛盾、苦悶和焦灼中的彷徨和痛苦，他們以酒寄情，托物言志，詠成不少千古佳作。如王績(jì)的《過(guò)酒家》：“眼看人盡醉，何忍獨為醒�！崩钍烂竦摹顿x尚書(shū)》：“寒心睹肉林，飛魄看沉湎�？v情昏主多，克己明君鮮。滅身資累惡，成名由積善。既承百王末，戰兢隨歲轉�！泵虾迫坏摹�過(guò)故人莊》：“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話(huà)桑麻�！崩畎椎摹对孪陋氉谩罚骸盎ㄩg一壺酒，獨酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對影成三人�！奔啊缎新冯y》：“金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)……長(cháng)風(fēng)破浪會(huì )有時(shí)，直掛云帆濟滄海�！倍鸥Φ摹丢氉贸稍�(shī)》：“醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神�！�羅隱的《自譴》：“今朝有酒今朝醉，明日愁來(lái)明日愁�！�韋莊的《譴興》：“亂來(lái)知酒圣，貧去覺(jué)錢(qián)神�！�
邊塞、軍中酒
邊塞酒詩(shī)較少，僅有王翰《涼州詞》最為優(yōu)美：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰幾人回�！贝嗽�(shī)悲壯雄渾，抒發(fā)了征夫們視死如歸的悲壯和激昂。其他如李欣的《塞下曲》：“金笳吹朔雪，鐵馬嘶云水。帳下飲葡萄，平生寸心是�！滨U防的《雜感》似乎與邊塞有關(guān)：“漢家海內承平久，萬(wàn)國戎王皆稽首。天馬常銜苜蓿花，胡人歲獻葡萄酒�！睍钞數摹盾娭凶盹�，寄沈八劉叟》：“酒渴愛(ài)江清，余酣漱晚汀。軟莎欹坐穩，冷石醉眠醒。野膳隨行帳，華音發(fā)從伶。數杯君不見(jiàn)，都已遣沉冥�！�
祭祀神靈、村社酒
這是飲酒中場(chǎng)面最為壯觀(guān)、氣氛最為活躍的時(shí)刻，往往是上下三村，群賢畢至，少長(cháng)咸集，婦孺全到。中國傳統節日以祭祀神靈、集社歡慶豐收最為熱鬧。此時(shí)人山人海，熙熙攘攘，鑼鼓喧天，歡歌狂舞，痛飲豪賭，游戲玩耍，熱鬧場(chǎng)面，應有盡有。如王駕的《社日》：“鵝湖山下稻梁肥，豚柵雞塒半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸�！�李嘉佑的《夜聞江南人家賽神因題即事》：“南方淫祀古風(fēng)俗，楚嫗解唱迎神曲。槍槍銅鼓蘆葉深，寂寂瓊筵江水綠。雨過(guò)風(fēng)清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還。聽(tīng)此迎神送神曲，攜觴欲吊屈原祠�！�劉禹錫的《陽(yáng)山廟觀(guān)賽神》：“漢家都尉舊征蠻，血食如今配此山。曲蓋幽深蒼檜下，洞簫愁絕翠屏間。荊巫脈脈傳神語(yǔ)，野老娑娑啟醉顏。日落風(fēng)生廟門(mén)外，幾人連踏竹歌還�！�
展現社會(huì )不合理的酒詩(shī)
任何社會(huì )都有它的陰暗面，封建的唐帝國也不例外。詩(shī)人們以他們敏銳的視覺(jué)，發(fā)現了社會(huì )底層的勞苦大眾的疾苦，也感受到達官貴人們的奢侈和糜爛，這些酒詩(shī)是有積極的社會(huì )意義的。如杜甫的《自京奉先縣詠懷五百字》：“朱門(mén)酒肉臭，路有凍死骨�！卑拙右椎摹遁p肥》：“食飽心自若，酒酣氣益振。是歲江南旱，衢州人食人�！编嶅鄣摹秱r》：“一粒紅稻飯，幾滴牛頷血。珊瑚枝下人，銜杯吐不歇�！贬屫炐莸摹陡毁F曲》：“太山肉盡，東海酒竭；佳人醉唱，敲玉釵折。寧知耘田車(chē)水翁，日日日炙背欲裂�！� |
